andreamelord

25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk salt
2 msk flytande honung
12 dl vetemjöl

Äggvita
Valfri garnering

Blanda. Knåda degen så den blir stumm, ca 5 min.
Låt jäsa 50 min under bakduk.
Knåda på mjölat bakbord. Dela degen i 12-20 bitar( beroende på önskad storlek).
Forma till bollar och gör sedan ett rejält hål mitt i. "Rocka" bageln runt fingret.
Sätt ugnen på 175 grader.
Jäs ytterligare 45 min under bakduk.
Vispa upp äggvita å pensla.
Ha på valfri garnering.
Ca 25 min i ugnen.
Jummie